信州グルメ

最近、B級グルメガイドブックなるものがコンビニなどで売られているのをご存じでしょうか？　信州にはいろいろな名物料理があって面白いですね。　山賊焼きに、ソースかつ丼、ジンギスカン、どれも美味しいです。　　先週、ガイドブックに載っていた上田にある中村屋の肉うどん　なるものを食べてきました。　肉は馬肉を使っているのですが、　特にお汁が美味しかったー。　甘くて、コクがあって。地元で長い間愛されているのがよくわかりました。　実は、信州名物で食べたくても食べれないものが一つあるんです。　それは　コイの洗いです。　田舎の旅館などに泊まると時々出てきますが、実際スーパーなどで売られているのを見たことがないし、川魚専門店でも置いてないし、いったいどこに行ったら食べられるのでしょう？　あのコリコリしたお刺身と酢みそのハーモニー。　あー恋しい、、、、。